#雙色生酮蛋糕
小烤箱真的好擁擠，讓蛋糕的頭壓了一塊小焦黑😆，意外的發現原來反過來屁屁也是挺美的🤗
🌸材料準備🌺
自製酸奶油85克、雞蛋3顆、赤藻糖16克、鮮奶油25克、椰子油25克、烘焙用杏仁粉67克、椰子細粉13克、無鋁泡打粉4克、法芙娜可可粉10克
🍫做法🍰
1⃣將自製酸奶油放室溫軟化，將雞蛋分三次加入打散，再加入赤藻糖15克，鮮奶油、椰子油一起加入打散均勻，烤箱預熱5分鐘
2⃣將粉料全部加入(除了可可粉)，用打蛋器攪拌均勻後，取一半的量放入方形磅蛋糕模(底部我有預備舖了一層烘焙紙)，將磅蛋糕模在約高3公分處放下排大空氣，再將另一半蛋糕糊加入可可粉跟赤藻糖1克拌勻，倒入蛋糕模裡撫平排大空氣，即可放入烤箱
3⃣小烤箱總共烤30分鐘，烤10分鐘時要拿出來劃線裂的比較美麗，放回烤箱時記得翻面跟放一層鋁箔紙在上方
4⃣烤25分可以拿出來探針試試有無沾黏，這次我烤了30分鐘才沒有沾黏，完成後再網架上放涼再脫模即可切塊開動了
🍁詳細圖文食譜🍁
https://icook.tw/recipes/274497
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